Zaoizeni pro obchody v torun

Pro otevøení øeznictví a obchodu s masem a chlazeným masem by mìla být nejprve vybavena odpovídajícím zpùsobem. Jaké vybavení, nábytek a vybavení jsou potøebné v supermarketu s výsledky masa?

Nejdøíve musíte koupit chladírny, mraznièky a chladnièky, ve kterých skladujete a doporuèujete masné výrobky k prodeji. Existuje mnoho zpùsobù, jak chladírenské sklady budou pracovat v obchodì: pøepá¾ky, regály, skøínì a chladicí vitríny. Navíc je to s mrazicími zaøízeními, ve kterých je maso uchováváno - mezi nimi se komunikují místa, mraznièky, ostrovy nebo mraznièky. Skvìlý nápad, zejména v men¹ích prodejnách, je nákup lednièek s mrazákem, které fungují jako sklad pro extra velkou dávku zbo¾í.

Dodateèné zbo¾í by nemìlo být pøepravováno pouze ve skladu, ale také v malé skladovací komoøe v prodejnì. Shroma¾ïuje se na výstavì, díky èemu¾ je snadné naplnit zbo¾í na regálech. K tomu je potøeba speciální expedièní dvùr, na kterém se zbo¾í nakrájí a zabalí. V obchodech s dlouhým masem a chlazeným masem je navíc úèelné vytvoøit chladicí místnost s urèitou nízkou teplotou, která zajistí skladování zbo¾í.

Dal¹í vybavení v øeznictví je zásluhy, ostré no¾e, øezník a sekáèek a krájeè. Váha by si mìla pamatovat dobøe platný a dostupný displej, aby prodávající i zákazník mohli vidìt výsledek vá¾ení. K øezání masa s kostí je nutný øeznický blok s øezaèkou. To je také s no¾i pro øezání masa, a to nemá cenu litovat. S dobrou zmìnou by mìl být krájeè schopen nastavit tlou¹»ku øezu. V ideálním pøípadì, pokud jsou no¾e no¾e vyrobeny z pochromované uhlíkové oceli nebo nerezové oceli. Takové krájeèe pro krájeèe vydr¾í mnoho let.

Kromì toho je nutné se vybavit tìlesným vlkem, který na pøání zákazníka poskytne maso na mletí. Aèkoliv není v souèasné dobì ¾ádný dùle¾itý prvek vybavení obchodù. Kromì vý¹e uvedeného existuje více pokladen, èisticích prostøedkù, èistících a insekticidù, nádob na skladování výrobku a doplòkového nábytku do prodejny. Je nutné instalovat klimatizaci, která je ¾ádoucí v bytì vhodné teploty v prodejní tøídì - zejména v létì. Dùle¾ité je osvìtlení, které mù¾e výraznì zlep¹it výsledky prodeje. Speciální osvìtlení zdùrazòuje pøirozenou barvu masa a uzená masa vycházející z výstav.